UP记分卡全新升级：引领食品企业走向更安全、可持续的未来

2023年11月，一个国际非营利性组织更新了能协助食品公司购买更安全食品包装的理解包装记分卡(UP)。最新版本对化学品评分体系进行了改进，增加了数据保存功能，并允许用户对整个产品链进行综合评分和比较。

UP记分卡是一款基于科学的在线工具，依据统一标准来评估常用的食品器具和食品包装材料是否足够安全。它会在塑料污染、所关注的化学品、气候、用水、可持续采购和可回收性这六大影响人类和环境健康的因素中计算出分数。

• 塑料污染

UP记分卡会评估各阶段塑料泄漏率，并向用户报告总塑料污染排放量。

• 所关注的化学品

该记分卡会根据所关注的化学物质、物料惰性和食品与物料之间的相互作用来衡量，旨在鼓励广大供应商能更好地了解他们产品的化学影响，引导消费者购买成分更安全的产品。

• 气候

该指标将估算二氧化碳的排放量，使用的是国际气候变化专门委员会（IPCC）2013年发布的辐射强迫因子进行评估。该实施包括了45种物质，会根据它们相对于二氧化碳的辐射强迫潜力进行阐述。

• 用水

用水评估，UP评分卡遵循全球水足迹标准的方法论。它计算了“蓝水足迹”，包括产品供应链中导致水在水库间转移的行为以及对地表水和地下水的消耗。

• 可持续采购

将包装材料中使用的消费后回收，可以避免提取原生天然资源，同时也为回收利用创造了极高的市场需求。对于由植物材料制成的容器来说，种植这些植物所采用的农业或林业实践的可持续性，对于整个容器的可持续性发展都有着巨大的影响。

• 可回收性

其指标代表了材料被回收用于商业用途或自然转化为有益材料的潜力。它考虑了可堆肥性、可回收性的包装设计和材料持久性。所有材料都分为五个性能等级:可重复使用、商业和自然环境可回收、仅商业环境可回收、仅自然环境可回收或不可回收。

UP记分卡的第四次更新，是可以为用户提供可供选择的常见食品预设列表的，同时也允许用户通过描述存储时间、存储温度、脂肪含量、酸度、接触类型和典型包装尺寸轻松自定义包装产品。