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新食品原料,关山樱花,吡咯并喹啉醌二钠盐,CFSA公开征求

国家食品安全风险评估中心于2021年08月17日发布关山樱花和吡咯并喹啉醌二钠盐2种新食品原料意见。征求意见截止日期：2021年09月17日。相关信息如下：

一.关山樱花

中文名称	关山樱花
英文名称	Kanzan flower
基本信息	来源：蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulata ‘Sekiyama’）的花。
其他需要说明的情况	1.婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签及说明书应当标注不适宜人群。 2.食品安全指标按照其他蔬菜制品的规定执行。

二. 吡咯并喹啉醌二钠盐

中文名称		吡咯并喹啉醌二钠盐
英文名称		Pyrroloquinoline quinone disodium（PQQ）salt
基本信息		分子式为：C14H4N2Na2O8 分子量：374.17 化学结构式为：
生产工艺简述		以6-氨基-5-甲氧基-1 氢-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧化戊烯二酸二甲酯为原料，经偶联成环反应、喹啉环的形成、氧化反应和酯水解反应以及精制等工艺制成。
推荐食用量		≤20 毫克/天
质量要求	性状	红棕色粉末
	吡咯并喹啉醌二钠盐含量（以干基计）	≥98.0%
	水分	≤12.0%
其他需要说明的情况	1. 使用范围和最大使用量：饮料（40 mg/kg，固体饮料按照冲调后液体体积折算）。 2. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群。 3. 吡咯并喹啉醌二钠盐含量检测方法见附录。(详见文末参考网站) 4. 食品安全指标须符合以下规定：
	铅（Pb），mg/kg	≤0.5
	砷（As），mg/kg	≤1.0
	镉（Cd），mg/kg	≤0.1
	汞（Hg），mg/kg	≤0.1
	菌落总数，CFU/g	≤1000
	大肠杆菌，MPN/g	≤3.0
	霉菌和酵母，CFU/g	≤100
	沙门氏菌，/25g	不得检出
	金黄色葡萄球菌，/25g	不得检出

拟征求意见的新食品原料解读材料如下：

1、关山樱花

关山樱花是蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulata’Sekiyama’）的花，其在日本、韩国及我国台湾地区具有多年食用历史，并被作为蔬菜或食品原料广泛食用。我国于上世纪 90年代开始引进种植关山樱，目前在我国有广泛种植，且在山东、浙江、江苏等省具有民间食用历史。

根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对关山樱花的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于关山樱花在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。

该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中其他蔬菜制品的规定执行。

2、吡咯并喹啉醌二钠盐

吡咯并喹啉醌二钠盐是以6-氨基-5-甲氧基-1氢-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯为原料，经偶联成环反应、喹啉环的形成、氧化反应、酯水解以及精制等工艺制成。吡咯并喹啉醌二钠盐天然存在于多种食物如牛奶、鸡蛋、菠菜等中。本申报产品的纯度为≥98%。吡咯并喹啉醌二钠盐已获得美国GRAS认证，可作为原料用于能量饮料、运动饮料、电解质饮料以及瓶装水等食品；欧盟和加拿大作为膳食补充剂或天然保健食品；日本在食品药品分类中划分为非药物类。本产品推荐食用量为≤20 毫克/天（即含量为98%的吡咯并喹啉醌二钠盐推荐食用量为20 毫克/天，超过该含量的按照实际含量折算）。使用范围和最大使用量：饮料（40 mg/kg，固体饮料按照冲调后液体体积折算）。

根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对吡咯并喹啉醌二钠盐的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于吡咯并喹啉醌二钠盐在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。

该原料的食品安全指标按照公告规定执行。

参考网站：

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