湖南郴州再现“大头娃娃”--固体饮料擦边球屡禁不止，消费者该如何识别特医食品？

“2019年5月13日，有媒体报道宁波特壹食品有限公司、青岛金大洋乳业有限公司将生产的固体饮料以具有一定功能性质的“配方粉”形式出售，宣称能解决婴幼儿过敏等问题。市场监管总局高度重视，立即要求浙江省、山东省市场监管部门速查严处。”

时值上述事件发生一年之际的今天，2020年5月13日，湖南郴州再现“大头娃娃”事件，一时间众说纷纭，而“固体饮料”也又一次被推上风口浪尖。与上次不同的是，郴州事件已经对当事人造成了严重的身体健康方面的损害。对于此次事件，国家市场监管总局已责成湖南市场监管部门全力彻查，对涉事商家依法进行从重处罚，并及时向社会公布调查结果。

今天，瑞旭就从事件的两大主角—固体饮料和特殊医学用途婴儿配方食品（后简称特医婴配）涉及到的相关法律法规的基本知识做一个解读，从而帮助大家用知识武装自己，练就一双“火眼金睛”，杜绝类似事件的再次发生。

“固体饮料”和“特医婴配”到底如何区分？

“固体饮料”不可以替代“特医婴配”成为具有特殊医学状况的婴儿赖以生长发育所需要的营养物质的食物来源。而作为消费者，到底如何区分二者呢？简言之：

请认准产品包装上的特殊医学用途配方食品注册证号

如下图所示，此次涉事产品，倍氨敏的外包装，上面标明了“蛋白固体饮料”。第二张图片是经国家市监总局注册的某款特医婴配产品，产品的注册证号是“国食注字TY20185012”。“TY”是“特医”拼音的首字母，用来表明其“特医食品”的身份，“20185012”表明此款产品是2018年获批的第十二款境外企业在中国注册的产品，若是国产产品，则将“5”换成“0”。

而我们仅仅将“固体饮料”和“国食注字TY20185012”重点标出的意义在于，面对产品包装上天花乱坠的产品信息，以及商家和销售人员的各种吹嘘和宣传以及此次事件中的偷换概念行为，绝大多数消费者是不具有甄别能力的。而只要认准包装上面二者的身份证：“固体饮料”字样，和“国食注字TY+八位数字”，就可以迅速判断哪款产品是可以购买并给宝宝服用的。

“固体饮料”和“特医婴配”大起底

作为此次事件的主角，我们来给大家扒一扒固体饮料和特医婴配的底，从头到尾来捋一遍为何固体饮料就不能替代特医婴配。

1. 产品监管

固体饮料作为一类普通食品，国家对其并没有产品注册或者备案的要求；

而对于特医食品，《食品安全法》规定：特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果的材料。

因此，单从监管方式出发也可以看得出，作为并不能保证婴儿对于产品食用的安全性和营养充足性等条件的“固体饮料”，是绝不可以和专门注册成为宝宝食物的“特医婴配”划等号的。

2. 产品定义和适用人群

• 固体饮料：

执行GB 7101-2015《饮料》（和推荐性标准：GB/T 29602-2013 固体饮料），其定义如下：

用食品原辅料、食品添加剂加工而成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡的固体制品。

作为一类普通食品，固体饮料适合一般正常人群食用，满足人们对于色香味形的感官需求，绝不应该包含婴儿这一特殊人群。

• 特医婴配：

执行GB 25596-2010《特殊医学用途婴儿配方食品通则》，其定义如下：

指针对患有特殊混乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的硬要需求而设计制成的粉状或液态配方食品，在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其它食物配合使用时，其能量和营养成分能够满足0月龄-6月龄特殊医学状况婴儿的生产发育需求。

由此可见，特医婴配是专门为“具有特殊医学状况的婴儿”所设计的配方型食品。目前，我国允许的特医婴配的适宜人群仅有5类（参考文末附录得知适宜人群及批准产品清单）

3. 产品营养价值

为何食用固体饮料类产品会导致“大头娃娃”呢？归根结底最重要的一点，就是其营养价值无法满足人体在婴儿这个时段对于生长发育的营养需求。而“无法满足”一定意味着“含量偏低”吗？并不尽然。

在阐述营养价值的差别之前，我们先来对二者营养素含量分别参考的标准做一个基本的科普：首先，固体饮料中营养素含量的要求是需符合GB14880《食品营养强化剂使用标准》附录A.1，而在其产品标准GB/T29602中，也对蛋白固体饮料的蛋白质含量做了要求；而特医婴配的营养素含量要求，在其产品标准GB25596中已全部列明。

通过结合GB14880、GB25596和已批准注册的特医婴配产品的营养信息我们发现，一款固体饮料对比一款特医婴配产品，其某些维生素含量水平可能是持平的，例如维生素A和泛酸；而某些则更有可能比特医婴配偏高，例如维生素E，维生素B1和维生素C等；而维生素D则极有可能偏少，并且可以偏少达五倍之多，这也极可能是此次事件中“佝偻病”的主要成因之一。

除此之外，作为一种满足特殊人群单独或配合其他食品食用的配方食品，特医食品中需要加入的营养素种类要比固体饮料更为丰富，维生素K、硒、铜、锰、钾、磷等均为必须营养素，而固体饮料中却不允许强化。

总之特医食品是经过科学配伍的产品，从能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，到微量营养素（如各类维生素、矿物质）等，其营养素密度均是经过严格的科学论证和配伍。对于特殊人群来说，我们不必去比较其营养素含量水平的绝对高和低，而应该关注产品营养素是否适合自身情况。

写在最后

不论是涉事企业虚假、夸大宣传也好，还是涉事医生和母婴用品店职员的职业水平等问题，当事情发生时，最大的受害人还是消费者。而作为大众消费者，尤其是作为孩子的父母，只有自身对相关产品有一个基本、清晰的认知，才能在外界百般忽悠之下做出正确的选择。

而本篇文章的目的，也并非特意去拔高特医婴配而贬低固体饮料。我们的目的始终只有一个，那就是通过我们的努力，让消费者可以清楚的了解这些产品的差别，从而在选择的时候，可以从自身做起，杜绝类似“大头娃娃”的事件发生在自己身上。

拓展阅读：

1. 选购指南之——普通婴配食品和特医婴配食品之间应如何选择？

2. 如何正确区分普通食品、保健食品、特医食品和药品？

附录 已注册的特殊医学用途婴儿配方食品

（截至2020年5月14日）

作者：李晓阳

我们的服务：

• 特殊医学用途配方食品注册
• 保健食品技术及合规服务
• 新食品原料注册申报